Te og mochi: fem kombinasjoner som passer sammen

Mochi er små, myke riskaker med fyll, og de er laget for å nytes sakte. Sammen med riktig te blir det en liten pause du gleder deg til. Vi har satt sammen fem par vi liker ekstra godt.

Jasmine Green og Mochi Creamy Coconut. Den blomstrete jasminteen og den milde kokosen gir en lett og frisk kombinasjon.

Earl Grey og Mochi Vanilla Creme. Bergamott og vanilje er et klassisk par. Smaker nesten som en dessert i seg selv.

Mint Green og Mochi Mint Chocolate Chip. For deg som liker mint. Teen løfter sjokoladen uten å ta over.

Cardamom og Mochi Salted Caramel. Varm kardemomme og søt karamell med litt salt. En perfekt høstkombinasjon.

Strawberry Sensation og Mochi Strawberry Cheese Cake. Dobbelt jordbær, for deg som vil ha noe søtt og enkelt.

Tips: sett på vannkokeren først, og finn frem mochien mens teen trekker. Da er alt klart samtidig.

Hva er mochi?

Mochi er en japansk riskake laget av klebrig ris som er stampet til en myk og seig deig. Rundt fyllet får den en tekstur som er helt ulik vanlige kaker: myk ytterst og kremet inni. Mochiene våre kommer med fyll som kokos, vanilje, saltkaramell, sjokolade og matcha, så det finnes en smak for de fleste.

Slik setter du sammen te og mochi

Det finnes ingen fasit, men to enkle regler gjør det lettere å treffe:

1. Lik med lik. Velg en te og en mochi med samme type smak, for eksempel jordbærte og jordbærmochi. Da forsterker de hverandre.
2. Motsetninger. Velg en frisk eller lett te til en søt og fyldig mochi, for eksempel grønn te til saltkaramell. Da blir det ikke for søtt.

Grønn te og jasminte passer ofte godt til de lette smakene, mens svart te som Earl Grey tåler mer søtt og kremet fyll.

Lag en liten tepause for to

Te og mochi er perfekt når du får besøk, eller når du vil gjøre noe hyggelig for deg selv en helt vanlig ettermiddag. Legg to eller tre mochi på en liten tallerken, lag hver deres kopp og test hvilken kombinasjon dere liker best. Det er en enkel måte å gjøre en vanlig dag litt mer spesiell på.

Mochiene koster 45 kr stykket, og teene fra 49 kr. Hvilken kombinasjon vil du teste først?

Se alle mochiene våre